Ustensile

Moule à cake

À quoi ça sert

Le moule à cake est un moule rectangulaire haut et étroit, l'outil des cakes sucrés comme salés et des pains de mie. Sa forme allongée donne de belles tranches régulières et une mie qui monte bien grâce aux parois hautes. On y coule des pâtes assez épaisses — cake aux fruits confits, marbré, cake au citron — qui cuisent lentement jusqu'au cœur. Astuce : chemise-le de papier cuisson qui dépasse sur les côtés pour soulever le cake d'un geste, et dépose un trait de beurre sur le dessus pour maîtriser la fente caractéristique. En métal, en silicone ou en céramique, il existe en plusieurs longueurs selon la quantité de pâte.

Dans Thé ou Chocolat

Moule à cake sert à préparer 13 recettes du jeu, dont Cake aux fruits, Cake au chocolat et Cake pistache-framboise…. On l'achète une seule fois à l'atelier : contrairement aux ingrédients, qu'il faut racheter à chaque fournée, le matériel est un investissement définitif qui resert pour toutes ces recettes. Le guide du matériel explique quand et pourquoi s'équiper.

Quand l'utiliser

Dans le jeu, on sort Moule à cake surtout pour les cakes, viennoiseries et gâteaux. Les recettes concernées s'étalent du niveau 4 au niveau 78, du geste d'apprentie à la pièce plus technique. Comme le matériel ne s'achète qu'une seule fois, l'acquérir dès la première recette qui l'exige évite de rester bloqué : il resert ensuite gratuitement pour toutes les autres.