Ustensile

Moule couronne

À quoi ça sert

Le moule couronne, ou moule à savarin, est un anneau lisse percé d'un trou central. Sa forme ronde et régulière est celle des savarins et des babas au rhum : une fois démoulé, le creux central accueille crème chantilly, fruits frais ou sirop parfumé. Le trou au milieu assure aussi une cuisson rapide et uniforme, la chaleur atteignant la pâte des deux côtés. En métal antiadhésif ou en silicone souple, il se beurre soigneusement pour que la couronne se démoule sans accroc et garde sa brillance.

Dans Thé ou Chocolat

Moule couronne sert à préparer 2 recettes du jeu, Baba au rhum et Savarin. On l'achète une seule fois à l'atelier : contrairement aux ingrédients, qu'il faut racheter à chaque fournée, le matériel est un investissement définitif qui resert pour toutes ces recettes. Le guide du matériel explique quand et pourquoi s'équiper.

Quand l'utiliser

Dans le jeu, on sort Moule couronne surtout pour les pâtisseries et gâteaux. Les recettes concernées s'étalent du niveau 83 au niveau 94, du geste d'apprentie à la pièce plus technique. Comme le matériel ne s'achète qu'une seule fois, l'acquérir dès la première recette qui l'exige évite de rester bloqué : il resert ensuite gratuitement pour toutes les autres.