Ustensile

Moule rond

À quoi ça sert

Le moule rond est le grand classique de la pâtisserie : un récipient circulaire aux bords droits, un peu plus hauts que le fond, qui donne aux gâteaux leur forme régulière. On y cuit génoises, quatre-quarts, gâteaux au yaourt, fondants et moelleux, mais aussi des cheesecakes ou des appareils plus liquides qui épousent la forme du moule à la cuisson. Il en existe en fer-blanc, en aluminium, en silicone souple ou avec un revêtement antiadhésif ; les modèles à charnière (à manqué) facilitent le démoulage des gâteaux fragiles. Astuce : beurre et farine le moule, ou chemise-le de papier cuisson, pour un démoulage net ; et choisis un diamètre adapté à la quantité de pâte, sous peine de déborder ou d'obtenir un gâteau trop plat.

Dans Thé ou Chocolat

Moule rond sert à préparer 12 recettes du jeu, dont Gâteau au fromage blanc, Gâteau Halloween et Gâteau au yaourt…. On l'achète une seule fois à l'atelier : contrairement aux ingrédients, qu'il faut racheter à chaque fournée, le matériel est un investissement définitif qui resert pour toutes ces recettes. Le guide du matériel explique quand et pourquoi s'équiper.

Quand l'utiliser

Dans le jeu, on sort Moule rond surtout pour les gâteaux et pâtisseries. Les recettes concernées s'étalent du niveau 1 au niveau 84, du geste d'apprentie à la pièce plus technique. Comme le matériel ne s'achète qu'une seule fois, l'acquérir dès la première recette qui l'exige évite de rester bloqué : il resert ensuite gratuitement pour toutes les autres.