Ingrédient
Menthe
En pâtisserie
La menthe apporte une fraîcheur vive et inattendue dans le sucré : en infusion, en sirop ou ciselée finement, elle réveille une préparation d'une note herbacée et mentholée. Quelques feuilles suffisent à transformer une mousse au chocolat, une salade de fruits rouges ou une crème. C'est aussi la base du thé à la menthe, servi bien sucré dans tout le Maghreb. Accords : duo incontournable avec le chocolat, mais aussi avec la fraise, le citron, la pastèque et le concombre. Astuce : ne la fais jamais bouillir — infuse-la hors du feu pour garder son parfum vif et éviter l'amertume ; et cisèle-la au dernier moment, elle noircit vite une fois coupée. Conservation : les tiges tiennent quelques jours dans un verre d'eau, comme un petit bouquet sur le plan de travail.
Dans Thé ou Chocolat
On retrouve Menthe dans 1 recette du jeu, surtout des boissons. C'est un ingrédient qu'on débloque au niveau 6, au prix de 14 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter. Bonne nouvelle : Menthe fait partie des ingrédients qu'on peut faire pousser gratuitement au potager, dès le niveau 14.
Avec quoi l'associer
Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Menthe aux côtés de Sucre. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble.
