Ingrédient

Sucre

Dès le niveau 1 1 crédit l'unité

En pâtisserie

Le sucre ne fait pas que sucrer : il colore les croûtes, attendrit les pâtes et stabilise les blancs en neige. Selon l'effet voulu on joue avec ses formes — poudre, cassonade, glace. Caramel, meringue, crème, biscuit moelleux : il est de toutes les fêtes. Accords : le citron et une pointe de sel équilibrent joliment sa douceur. Astuce : un caramel réussi se fait à sec, sans remuer, en surveillant juste sa couleur ambrée.

Dans Thé ou Chocolat

On retrouve Sucre dans 161 recettes du jeu, surtout des gateaux et des pâtisseries. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 1 crédit l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.

Avec quoi l'associer

Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Sucre aux côtés de Oeuf, Beurre, Farine, Lait et Levure. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble. Les recettes qui l'emploient s'échelonnent du niveau 1 au niveau 100, du plus simple au plus technique.