Ingrédient
Beurre
En pâtisserie
Le beurre, c'est l'âme de la pâtisserie française : fondant, feuilletage, et ce parfum incomparable. Pommade pour les crèmes, bien froid pour la pâte sablée, fondu pour les financiers — chaque texture a son usage. Accords : il magnifie le sucre, la vanille, le caramel et les fruits secs. Astuce : tente le beurre noisette, cuit jusqu'à dorer et sentir la noisette : il transforme madeleines et financiers. Conservation : garde-le bien emballé, il capte les odeurs du frigo.
Dans Thé ou Chocolat
On retrouve Beurre dans 116 recettes du jeu, surtout des pâtisseries et des gateaux. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 4 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.
Avec quoi l'associer
Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Beurre aux côtés de Sucre, Oeuf, Farine, Lait et Levure. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble. Les recettes qui l'emploient s'échelonnent du niveau 1 au niveau 100, du plus simple au plus technique.
