Ingrédient
Abricot
En pâtisserie
L'abricot, c'est le soleil de l'été : sa chair tendre et joliment acidulée caramélise à merveille sur une tarte, un clafoutis ou un crumble. On l'utilise frais, poché, rôti ou en confiture — et son nappage brillant, passé au pinceau, fait luire toutes les tartes aux fruits. Séché en oreillons, il parfume cakes et pains d'épices toute l'année. Accords : il adore l'amande (le duo classique de la tarte Bourdaloue et de l'amandine), la lavande, le miel, la vanille et le romarin. Astuce : un peu de sucre et un passage au four concentrent son goût et évitent qu'il ne détrempe la pâte ; garde la peau, elle tient mieux à la cuisson et apporte de la couleur. Conservation : il continue de mûrir à température ambiante, puis se garde au frais.
Dans Thé ou Chocolat
On retrouve Abricot dans 2 recettes du jeu, surtout des tartes et des gateaux. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 10 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter. Bonne nouvelle : Abricot fait partie des ingrédients qu'on peut faire pousser gratuitement au potager, dès le niveau 14.
Avec quoi l'associer
Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Abricot aux côtés de Sucre, Beurre, Farine et Pâte. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble. Les recettes qui l'emploient s'échelonnent du niveau 5 au niveau 16, du plus simple au plus technique.
