Ingrédient
Noix de coco
En pâtisserie
La noix de coco apporte son parfum exotique et sa texture à la fois fondante et légèrement croquante aux rochers, macarons, congolais et entremets. Sa chair blanche, sucrée et riche en matière grasse, se décline en poudre râpée, en lait, en crème ou en huile, chacune avec ses usages en pâtisserie. Elle se marie au chocolat (le fameux duo du Bounty), à l'ananas, à la mangue, au citron vert et au caramel. Astuce : légèrement torréfiée à la poêle ou au four, la coco râpée révèle des arômes grillés bien plus profonds ; et le lait de coco remplace la crème dans les versions sans lactose. Conservation : la coco râpée se garde plusieurs mois au sec, à l'abri de la lumière, car son gras finit par rancir.
Dans Thé ou Chocolat
On retrouve Noix de coco dans 2 recettes du jeu, surtout des biscuits et des macarons. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 8 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.
Avec quoi l'associer
Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Noix de coco aux côtés de Oeuf, Sucre, Amandes en poudre et Sucre glace. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble. Les recettes qui l'emploient s'échelonnent du niveau 9 au niveau 15, du plus simple au plus technique.
