Ingrédient
Amandes effilées
En pâtisserie
Les amandes effilées sont des amandes tranchées en fines lamelles. Contrairement à la poudre d'amande, elles ne s'incorporent pas à la pâte : on les dépose en décor, où elles apportent du croquant et une jolie finition dorée. Accords : elles subliment la vanille, la poire, l'abricot et les bûches de fêtes. Astuce : torréfie-les à sec quelques minutes, elles doreront sans brûler au four. Conservation : à l'abri de l'humidité, sinon elles ramollissent.
Dans Thé ou Chocolat
On retrouve Amandes effilées dans 7 recettes du jeu, surtout des viennoiseries et des gateaux. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 16 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.
Avec quoi l'associer
Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Amandes effilées aux côtés de Sucre, Oeuf, Beurre, Amandes en poudre et Farine. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble. Les recettes qui l'emploient s'échelonnent du niveau 1 au niveau 76, du plus simple au plus technique.
