Ingrédient

Carotte

Dès le niveau 1 3 crédits l'unité

En pâtisserie

Râpée finement, la carotte apporte au gâteau moelleux et douceur naturelle : riche en sucres et en eau, elle fond à la cuisson et garde le biscuit humide et fondant plusieurs jours. Longtemps utilisée comme édulcorant quand le sucre était rare, elle a donné naissance au fameux carrot cake anglo-saxon, souvent nappé d'un glaçage au fromage frais. On la marie aux épices douces — cannelle, muscade, gingembre — et aux fruits secs comme la noix ou la pécan. Elle se glisse aussi dans des pains, des muffins et des barres moelleuses. Astuce : râpe-la juste avant de l'incorporer, elle rendra moins d'eau et parfumera mieux la pâte ; une râpe fine se fond dans la mie, une râpe épaisse laisse des éclats visibles. Conservation : au frais, dans un linge, plusieurs semaines.

Dans Thé ou Chocolat

On retrouve Carotte dans 1 recette du jeu, surtout des cakes. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 3 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.

Avec quoi l'associer

Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Carotte aux côtés de Beurre, Epices, Farine, Fromage blanc et Levure. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble.