Ingrédient

Mirabelle

Dès le niveau 1 10 crédits l'unité

En pâtisserie

La mirabelle est une petite prune ronde et dorée, emblème de la Lorraine, qui ne se récolte que quelques semaines à la fin de l'été. Sa chair juteuse, très sucrée et délicatement acidulée, fait merveille en tarte, en crumble, en clafoutis et en confiture, où elle prend une belle couleur ambrée. On la déguste aussi nature, séchée, ou distillée en eau-de-vie réputée. Accords : elle adore l'amande, la vanille, une pointe de cannelle et le miel. Astuce : bien mûre, elle fond et caramélise au four ; dénoyaute-la et range-la face coupée vers le haut pour qu'elle ne détrempe pas la pâte. Conservation : fragile, elle se garde peu, mais se congèle très bien, dénoyautée, pour en profiter toute l'année.

Dans Thé ou Chocolat

On retrouve Mirabelle dans 3 recettes du jeu, surtout des gateaux et des tartes. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 10 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.

Avec quoi l'associer

Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Mirabelle aux côtés de Sucre, Farine, Beurre, Lait et Oeuf. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble. Les recettes qui l'emploient s'échelonnent du niveau 12 au niveau 15, du plus simple au plus technique.