Ingrédient
Vanille
En pâtisserie
La vanille, c'est la douceur qui parfume tout : issue de l'orchidée du même nom, longuement séchée et affinée, sa gousse noire et souple renferme des milliers de minuscules graines aromatiques. Fendue et grattée, elle embaume crèmes, glaces, gâteaux et compotes d'un arôme chaud, rond et légèrement boisé — un rien suffit. On la trouve en gousse (la plus parfumée), en poudre, en extrait ou en pâte. Accords : elle sublime le caramel, la fraise, le chocolat blanc et le café, et arrondit l'acidité des agrumes. Astuce : fends la gousse dans la longueur, gratte les graines et laisse infuser gousse et graines dans le lait chaud ; ne jette pas la gousse vidée — glissée dans un pot de sucre, elle le parfume pendant des semaines.
Dans Thé ou Chocolat
On retrouve Vanille dans 22 recettes du jeu, surtout des pâtisseries et des gateaux. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 7 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter. Bonne nouvelle : Vanille fait partie des ingrédients qu'on peut faire pousser gratuitement au potager, dès le niveau 14.
Avec quoi l'associer
Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Vanille aux côtés de Oeuf, Sucre, Farine, Lait et Beurre. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble. Les recettes qui l'emploient s'échelonnent du niveau 1 au niveau 99, du plus simple au plus technique.
