Ingrédient

Yaourt

Dès le niveau 1 2 crédits l'unité

En pâtisserie

Le yaourt, c'est le secret des gâteaux ultra-moelleux et des mies bien tendres. Sa légère acidité équilibre le sucre, réveille la levure et allège les pâtes tout en les gardant humides. Star du gâteau au yaourt — souvent la toute première recette qu'on apprend enfant, où le pot sert de mesure —, il s'invite aussi dans les cakes, les muffins, les scones et les glaçages. Nature, à la grecque ou aromatisé, il remplace avantageusement une partie du beurre ou de la crème pour un résultat plus léger. Accords : il adore le citron, les fruits rouges, la vanille et le miel. Astuce : sors-le à température ambiante avant de l'incorporer, la pâte sera plus homogène. Conservation : au frais, bien fermé, et toujours un œil sur la date.

Dans Thé ou Chocolat

On retrouve Yaourt dans 2 recettes du jeu, surtout des pâtisseries et des gateaux. C'est un ingrédient qu'on débloque dès le début, au prix de 2 crédits l'unité à l'épicerie. Comme tous les ingrédients, il se range dans ton garde-manger : surveille sa capacité, une réserve pleine bloque tes achats — le guide du garde-manger explique comment l'éviter.

Avec quoi l'associer

Dans les recettes de Thé ou Chocolat, on retrouve le plus souvent Yaourt aux côtés de Beurre, Farine, Levure, Oeuf et Sucre. Ces associations reviennent d'une recette à l'autre : comprendre avec quoi il se marie aide à anticiper ses courses et à repérer les recettes qui vont ensemble. Les recettes qui l'emploient s'échelonnent du niveau 5 au niveau 7, du plus simple au plus technique.